Yemek

img
Köklere Dönüş

Lian Penso Benbasat

Karton Kapak

Ağzımızı saran tatlar, kapıdan taşan kokular, içeriden gelen kızartma sesi, en sevdiğimiz reçelin kâsede parıldayan rengi, çıtır çıtır bir börek, lezzetlerin iç içe geçtiği sofralar… Yemek, tüm duyul
216,00 TL
img
Toprak ve Şarap: Türkiye’nin Bağları ve Şarapları

Süray Cingöz Atış

Sert Kapak

Şarabı Türkiye’nin bağları, Türkiye’nin markalarıüstünden öğrenmenin zamanı geldi. Toprak ve Şarap: Türkiye’nin Bağları ve Şarapları, Türkiye’de ilk kez 85 farklı yerli üreticinin bağlarına ve şaraph
600,00 TL
img
Eski İstanbul Akşamcıları

Osman Cemal Kaygılı

Karton Kapak

“‘Bey oğlum, niçin içtiğimi, sarhoşluktan ne bulduğumu, ne beklediğimi soruyorsunuz. Eski gençlik hatıralarımı unutmamak, daima onları gözümün önünde canlandırmak, gençlik hayatımı, hayalen olsun şim
72,00 TL
img
İstanbul'un Geçmiş Günlerinde Yeme İçme

Sermet Muhtar Alus

Karton Kapak

Sermet Muhtar Alus, yazdığı bini aşkın yazıyla okurlarına hep bir şehrin, genellikle de 19. yüzyıl sonlarıyla 20. yüzyıl başları arasındaki döneminin hayatını anlatmış bir yazardır; sık kullandığı ta
268,00 TL
img
Köşe Bucak İstanbul

Osman Cemal Kaygılı

Karton Kapak

“Osman Cemal, İstanbul’un her köşesini bilirdi. Her sınıf halkı tanırdı. Bazı insanlar maziye saplanıp kalırlar. Osman Cemal eskileri tanıdığı kadar yenileri de tanımak için gözünü ve kulaklarını aça
192,00 TL
img
Likör Hikâyeleri

Reyhan Yaman

Karton Kapak

Reyhan Yaman’ın hazırladığı Likör Hikâyeleri, Türkiye’de giderek unutulan likörün macerasını, basit ama keyifli bir dille anlatıyor. Önceleri şehir hayatının ve kültürünün bir parçası olan, evlerin “
188,00 TL
img
Hesap Lütfen

Elif Yirmibeşoğlu

Karton Kapak

Hesap Lütfen, restoranların ne zaman, nasıl ve neden ortaya çıktığından, dışarıda yemek yemenin zaman içinde farklılaşan işlevine, ülkemizin yemek kültürünün kendine has özelliklerine ve değişen yeme
164,00 TL
img
Çok Satan
Cafe Fernando

Cenk Sönmezsoy

Sert Kapak

“Best of the Best / Son 20 Yılın En İyi Yemek Kitabı” - GOURMAND AWARDS“Best in the World / Dünyanın En İyi Yemek Kitabı” - GOURMAND AWARDS“Dünyanın En İyi 50 Yemek Blogundan Biri”...
2.000,00 TL
img
Acı Çikolata

Laura Esquivel

Karton Kapak

“Çok beğenseler de, yemek için can atsalar da genellikle insanlar çok açgözlü görünmemek ve son lokmayı diğerlerine bırakmış olmak düşüncesiyle tabaktaki son biberi almaya cesaret edemezlerdi...
Ürün Tükendi
img
Çileklerin İsyanı: Ortaçağ ve Rönesans'tan Sofra Anlatıları

Massimo Montanari

Karton Kapak

“Sessizlik lütfen, kulak veriniz. Bırakalım, yıllar önce, herkesin yaşamının temel konusu olagelmiş sofralardaki ya da başka yerlerdeki yiyeceklere ve onların paylaşımına dair eğlenceli, etkileyici,
Ürün Tükendi
img
Arşivden
Kazı Başkanının Karavanası

Muhibbe Darga

Karton Kapak

Arkeolojinin Delikanlısından Yemek Tarifleri “Arkeolojinin Delikanlısı” Muhibbe Darga’dan fevkalade bir “güveç”... Bu kitapta yer alan yemek tarifleri kolay elde edilmemiş. Darga’nın bir ömür, ke
Ürün Tükendi
img
Arşivden
Kafka'nın Çorbası

Mark Crick

Karton Kapak

Edebiyatın devleri mutfağa girerse… Büyük yazarların kitaplarını belki okudunuz, ama Kafka’dan K. usulü çorba, Austen’dan tarhunlu yumurta, Irvine Welsh’ten bol çikolatalı kek, Marcel Proust’tan tir
Ürün Tükendi
Daha Fazla Gör Daha Az Gör

Yemek

Yemek kategorisi, yemek tariflerinden likör hikâyelerine, şehirlerin yeme içme kültürlerinden sofra anlatılarına birçok farklı konuya eğiliyor. Yemek, kültür ve hikâye anlatıcılığını harmanlayan bu kategori, okurlarını “leziz” kitaplarla buluşturuyor.

 

Yemek Kültürü ve Kitaplar

Yemek yemek günlük hayatımızın büyük bir parçası olan fakat çoğunlukla monoton hale gelen, önem vermeden geçiştirdiğimiz bir rutine dönüşmektedir. Fakat yeme içme eylemleri, kültür tarihimizde çok önemli bir yere sahip olup dünya mutfaklarından farklı kültürlere özgü yemekler, sofra adabı ve sohbetleri bu kültürün temel unsurlarını oluşturmaktadır. Yemek kültürü, edebi eserlerde de kültürel ögelerin bir parçası olarak kimi zaman anlatının içinde yakaladığımız yemek isimleri olarak veya bir ailenin akşam yemeği konuşmalarına kulak misafiri oluşumuzla karşımıza çıkabilir. Can Yayınları, yemek kategorisinde bu kültürü ve ürünlerini temel alan birçok kurgu dışı esere de yer vererek zengin bir okuma şöleninin kapılarını aralıyor.

 

Can Yayınları’ndan Yemek Kitapları

  • Eski İstanbul Akşamcıları / Osman Cemal Kaygılı
  • İstanbul'un Geçmiş Günlerinde Yeme İçme / Sermet Muhtar Alus
  • Köşe Bucak İstanbul / Osman Cemal Kaygılı
  • Likör Hikâyeleri / Reyhan Yaman
  • Hesap Lütfen / Elif Yirmibeşoğlu
  • Cafe Fernando / Cenk Sönmezsoy
  • Çileklerin İsyanı: Ortaçağ ve Rönesans'tan Sofra Anlatıları / Massimo Montanari
  • Kazı Başkanının Karavanası / Muhibbe Darga
  • Kafka'nın Çorbası / Mark Crick