Can Yayınları 1981’de, Türkiye’nin önde gelen yazarlarından biri olan Erdal Öz tarafından kuruldu ve kısa sürede Türkiye’nin en saygın yayınevlerinden biri haline geldi. Yıllar içinde dünyanın en önemli yazarları, CAN aracılığıyla Türk okuruna ulaştı; Türk edebiyatının en önde gelen, en yetenekli, en heyecan verici kalemleri CAN çatısı altında yer aldı. 21. yüzyılda da CAN klasik, modern ve çağdaş edebiyatta öncü yayınevleri arasındaki konumunu koruyor.​

Erdal Öz’ün 1981 yılında otuz kitapla yola çıkarak kurduğu Can Çocuk Yayınları, Türk edebiyatının önemli yazarlarını bünyesinde toplayıp dünya çocuk edebiyatının nitelikli yapıtlarını Türkçeye kazandırarak, Türkiye’de çocuk edebiyatının gelişimine öncülük etti. Bugüne kadar çocukların okumaktan hiç vazgeçmemesi ümidiyle yerli ve yabancı altı yüzü aşkın kitap yayımladı. Can Çocuk Yayınları 40 yıldır çocuk edebiyatının değerli yazarlarını genç okurlarla buluşturmaya devam ediyor.​